SOBRE LOS BLOGS Y YO (UNA HISTORIA DE AMOR)

Me quedé dándole vueltas al tema a raiz del post anterior, un texto que no habría existido nunca si no fuera por eso que me parece mágico y que tiene esto de los blogs. El pasado fin de semana estuvo por aquí
Anna y, dado su interés por la cultura sefardita, la lleve a ver los pocos restos que quedan en Santiago de la antigua sinagoga o de la judería, de la que no queda apenas nada. Y hablando de esos temas salió el asunto de las orellas y de su posible relación con la cocina judía de la que yo, seamos sinceros, no tengo apenas idea. Nos conocimos hace un par de meses y, sin embargo, hay ya un texto en el blog que sin su participación ni me habría pasado por la cabeza.

Pero me doy cuenta de que no es una excepción en ese sentido. Es, más bien, la historia de mi vida en los últimos seis años. Recapitulando hoy, mientras nadaba un poco en la playa, me doy cuenta de que lo primero que escribí sobre cocina o gastronomía fuera de mi blog lo hice porque poco antes había conocido a Miguel Vila, autor de Colineta, que me brindó la oportunidad de escribir en Galicia Gastronómica, el medio que por entonces dirigía, y por la que nunca le estaré suficientemente agradecido. Las cosas como son. Y recuerdo como charlando con Manolo Gago nació la idea de algo que luego convoqué en el blog y que llegó a convertirse en los Blogastrónomos Galegos. Nunca hubiera llegado a aproximarme a la cocina vegetariana como lo pude hacer después si no fuera porque ahí conocí a Eugenio. Y lo mismo vale para César y Chus (el otro día lo pensaba tomando un café en la terraza de su casa), Fini, Xosé Manoel, Álex , Xesús (perdón si me dejo gente, pero hemos sido muchos a lo largo del tiempo)...

O los Encuentros de Blogs en los que conocí a Mar, a Josep Ángel, a Silvia, a Txaber, a Cristina, a Berta, a Pau y a tantos otros, gente que ahora son, desde hace años, lecturas cotidianas, en algunos casos buenos amigos y que en algún momento o en otro han dado ideas para lo que he ido escribiendo aquí. 2.000 posts dan para un poco de originalidad y un bastante de inspirarse en ideas ajenas. Sin malicia, pero es justo agradecerlas.

Luego conocí a Pintxo, a Nacho (esa fuerza de la naturaleza), a Alfonso, a Rafa, a Carmen... No me lo tengais a mal si no estais. Sois demasiados. Y no solo he aprendido mucho de lo que escriben y de cómo lo enfocan, sino que hemos ido charlando, reencontrándonos, en algunos casos trabajando juntos en pequeñas historias (y no tan pequeñas). Y esto del blog, que era un sitio en el que escribía sobre alguna cosa que me interesaba, se convirtió en mucho más.

Admito que envidio la manera de hacer las cosas que tiene alguna gente. Me hubiera gustado escribir como lo hace Martí a sus años o contar historias como lo hacía Rodrigo ante la cámara con sus platos (Rodrigo, vuelve). Y a otros ya no es que los envidie, es que los tengo directamente como referentes. Andoni y Xabier, por ejemplo, me han convencido de que es importante hacer las cosas bien, pero es todavía mejor si se hacen bien y diviertiéndose. De mayor quiero ser como ellos (y eso que son insultantemente jóvenes). Y me han enganchado todos lo que escriben sin artificio, dejando ver que creen en lo que te están contando, sin disfraces. Son muchos para mencionarlos. Eso es lo bueno.

Muchas veces se dice que esto de los blogs tiene una importancia relativa, que es un fenómeno que se retroalimenta y que fuera de unos pocos no le interesa a nadie. Yo no lo creo. Mucho de lo que hago hoy, tanto aquí como en mi vida profesional, sale de ellos. Sigue saliendo de ahí. Y mucho de lo más interesante que leo sobre gastronomía cada día (recetas, reflexiones, crónicas de visitas, productos...) está también ahí, en los blogs que no quieren ser otra cosa más que el lugar para contar lo que su autor disfruta. ¿hay algo mejor que oir a alguien hablando sobre aquello que lo tiene fascinado?