CAELUM

Callejeando hace unas semanas por Barcelona, volvimos a dar con un lugar que descubrimos por casualidad allá por el 2006 y que ya por entonces nos había gustado mucho. Caelum (Carrer de la Palla, 8), se encuentra en el corazón del Barrio Gótico, más o menos a mitad de camino entre la plaza de la catedral y la plaza del Pi. Se trata de una tienda de elaboraciones conventuales y monacales. Pero es mucho más.

La tienda de Caelum ofrece una infinidad de elaboraciones artesanas de diferentes conventos y monasterios de España, además de algún licor llegado de monasterios franceses. Desde las clásicas yemas o pastas a especialidades como cortadillos de cidra o unos magníficos higos bañados en licor y chocolate que pude probar. Desde la tienda se accede a una pequeña cafetería donde se pueden probar muchas de las especialidades que venden y que es, además, uno de los rincones en los que hacer un alto con más encanto de un centro barcelonés que en algunos momentos puede resultar excesivamente turístico.

A través de una estrecha escalera al fondo de la tienda se accede al sótano, unos antiguos baños medievales en los que hoy se han dispuesto más mesas. Allí se pueden probar las especialidades de la tienda o, a mediodía, probar alguna de sus propuestas de cocina (esta parte no la hemos experimentado en persona, así que no puedo opinar).

Una de esas visitas que le recomendaría a cualquiera que esté por el centro de Barcelona y quiera salir un poco del bullicio y de la masificación para tomarse un respiro y disfrutar de un rincón con muchísima personalidad y una oferta repostera realmente envidiable.