THE WINE CODEX O LA PASIÓN LÍQUIDA DE MANUEL GAGO

Manuel Gago es desde hace tiempo un conocido y activísimo blogger, entre otras muchas cosas (promotor del Código Cocina, miembro fundador de los Blogastrónomos Galegos y de sus Xantanzas...). Los que leemos su blog con asiduidad hemos ido viendo crecer su pasión por el mundo de la gastronomía y, muy especialmente, del vino. Hace años que escribe sobre esos temas pero en los últimos meses los que charlamos con él, compartimos algún café o intercambiamos correos apresurados (con Gago los correos son siempre apresurados) nos hemos dado cuenta de que todo lo relacionado con el vino ha pasado de ser una afición a ser LA afición.

Así que, dada su inquietud y su perfil profesional el siguiente paso era previsible. Y de ahí ha nacido The Wine Codex, su guía personal de los vinos de la Península Ibérica. Se trata de un proyecto que nace con la vocación de cubrir un vacío informativo, de responder a una demanda y destinado, fundamentalmente, al entorno anglosajón, especialmente activo en los últimos años en todo lo relativo a lo enológico.

The Wine Codex no nace con intención de ser una verdad absoluta. Es, sencillamente, un lugar de opinión independiente, de archivo de recuerdos y sensaciones. Un punto de partida para orientarse. Es, en definitiva, la síntesis de lo que Manolo encuentra de interesante en ese sector.

De momento no ha demasiadas fichas disponibles. Pero conozco bien a Manolo. Trabajamos juntos durante varios años y somos amigos. Compartimos una cierta querencia por meternos siempre en algún proyecto más. Así que puedo garantizar que la información que se vaya añadiendo será siempre sincera, independiente y, sobre todo, apasionada.

Para más detalles puede consultarse su blog.