COCA COLA Y LA COCINA

La empresa de refrescos Coca-Cola está patrocinando, aunque de entrada parezca un sinsentido, la gira del Espacio Sabores de Coca-Cola, un aula culinaria itinerante que pretende extender la idea de que la Coca-Cola no está reñida con la cocina de calidad.

Para ello, en cada una de las ciudades de la gira una serie de cocineros de prestigio elaborarán recetas con Coca-Cola para diferentes públicos: estudiantes de hostelería, amas de casa y público en general.

El recorrido comenzó hace unos días en Valladolid y pasará por Oviedo, Santander, Zaragoza, Valencia y Málaga. Entre los cocineros participantes estarán nombres tan conocidos como Dani García (Calima), que estará en Málaga, Koldo Miranda en Oviedo o Darío Barrio en A Coruña.

En esa parada coruñesa, que tendrá lugar el día 23, el citado Barrio se ocupará de la sesión dedicada a amas de casa, mientras la centrada en estudiantes de hostelería será desarrollada por Eduardo Pardo, cocinero del restaurante Domus y heredero de una de las grandes sagas de la gastronomía coruñesa.

Otro evento más en el que uno de los excelentes cocineros con los que contamos en la actualidad en Galicia se codeará con algunos de los nombres más prestigiosos (y/o más mediáticos) de la cocina española.

Y como ya sé que habrá quién me diga que habiendo Coca-Cola por medio hablamos de cualquier cosa menos de gastronomía de calidad, diré que en general estoy de acuerdo, pero que tampoco hay que ser fundamentalista, porque donde menos lo esperamos salta la liebre. Sirva como ejemplo mi modesta aportación al tema, este solomillo de cerdo con tirabeques y Coca-Cola que publiqué hace año y medio. Ahí si que puedo garantizar resultados satisfactorios.