VOLCANES, PLAYAS INTERMINABLES, QUESO MAJORERO... Y VIEIRAS EN LA DISTANCIA

Aquí estoy, aterrizando. Y, lo confieso, me cuesta volver. Me hubiera quedado una semanita más sin ningún problema. Acostumbrado como estoy a estos veranos indecisos que tenemos por aquí, en los que a veces sale el sol, a veces llueve y siempre tenemos la duda de qué día hará mañana, esto de estar a una temperatura constante, cálida pero llevadera, con un mar transparente hasta lo irreal al pié de la habitación, sin horarios, visitando playas, volcanes extinguidos y acantilados no me ha sentado nada mal. Para qué lo voy a negar. A la vuelta nos reencontramos con la luz de siempre, más ténue, más matizada, con temperaturas mucho más frescas y con las eternas nubes. Son lo mío y me gustan, pero un cambio de vez en cuando no le hace daño a nadie, así que lo disfrutamos al máximo.

Hay mucho que contar sobre paisajes, lugares, platos, buenas comidas de restaurante y malas comidas de hotel. Lo haré en los próximos días, en cuanto tenga tiempo de revisar las fotos y de ponerlo todo en orden. También habrá tiempo para hablar de la polémica del año en la cocina gallega. Mucho lo han hecho ya y yo, debido a mi ausencia, llego con retraso. Se me ocurre que lo único que puedo aportar a estas alturas de la película es la perspectiva del que, conociendo el sector afectado desde cerca lo ve desde lejos, con un punto de vista privilegiado para entender cómo y por qué se trata el asunto desde fuera. También lo haré, porque creo que hay bastante que comentar.

Pero, de momento, me ocnformo con dejar esta primera imagen, con decir que vuelvo encantado de ese pedazo de lava rojizo en mitad del Atlántico y, a partir de mañana, iré contando cosas.

Ya me apetecía una cena caserita.